Nhật Bản được biết đến là một quốc gia có nền công nghiệp, khoa học kỹ thuật hàng đầu thế giới. Bên cạnh đó, những thành công trong hoạt động trồng trọt, chăn nuôi hữu cơ theo hướng công nghệ cao cũng làm cả thế giới ngưỡng mộ.
Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu những điều thú vị về nông nghiệp hữu cơ tại Nhật Bản cũng như những bí quyết giúp cho các hoạt động nuôi trồng trở nên bền vững, thân thiện và hiệu quả cao nhé.
Tìm hiểu về nền nông nghiệp của Nhật Bản xưa
Cũng như nhiều quốc gia châu Á khác, nông nghiệp của Nhật Bản cũng khởi đầu và lấy cây lúa làm trọng tâm. Trước năm 1868, tức là trước cuộc cải cách Duy Tân Minh Trị, có đến 80% dân số Nhật Bản làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp và lúa là nông sản chính.
Bên cạnh lúa gạo, một số loại cây nông nghiệp khác như lúa mì, lúa mạch, kê, đỗ tương, củ cải cũng được canh tác nhằm đáp ứng nhu cầu lương thực còn thiếu. Nông dân cũng tích cực khai khẩn các vùng đất hoang bằng những dụng cụ nông nghiệp để tận dụng thêm diện tích canh tác.
Sau cải cách Minh Trị, nền nông nghiệp Nhật Bản đã chuyển sang canh tác với phương pháp hiện đại, ứng dụng khoa học công nghệ. Các phương pháp canh tác của phương Tây được nghiên cứu kỹ lưỡng và áp dụng có chọn lọc nhằm tăng năng suất cây trồng, vật nuôi cũng như giảm thiểu sức lao động.
Sau thế chiến thứ 2, vào năm 1946, cuộc cải cách ruộng đất tại Nhật Bản đã được diễn ra, tạo tiền đề quan trọng cho sự phát triển nông nghiệp vượt trội từ thời điểm này cho tới tận ngày nay.
Nền nông nghiệp của Nhật Bản hiện đại có gì đáng chú ý?
Hiện nay, diện tích đất nông nghiệp tại Nhật Bản chỉ chiếm khoảng 14% diện tích lãnh thổ. Tuy nhiên nhờ áp dụng triệt để khoa học kỹ thuật cũng như công nghệ mới,, sản lượng cũng như chất lượng của sản phẩm nông nghiệp đã có nhiều kết quả vượt bậc, được đánh giá rất cao.
Cụ thể, đặc điểm của nông nghiệp Nhật Bản hiện đại đó là:
- Nền nông nghiệp phát triển theo hướng thâm canh, áp dụng nhanh những tiến bộ khoa học – kỹ thuật và công nghệ hiện đại để tăng năng suất cây trồng, vật nuôi và chất lượng nông sản. Chi phí sản xuất cao và nền nông nghiệp chịu ảnh hưởng nhiều thiên tai nên giá nông phẩm của Nhật Bản thuộc loại cao nhất thế giới.
- Ngành trồng trọt có vị trí quan trọng trong nền nông nghiệp của Nhật Bản, chiếm hơn 80% tổng giá trị sản lượng nông nghiệp. Ngành chăn nuôi cũng tương đối phát triển
Tại Nhật Bản, việc trồng rau, hoa, trái vô cùng chuyên nghiệp. Các sản phẩm của ngành trồng trọt được tiến hành quanh năm với hệ thống nhà kính hiện đại. Vào thời điểm chính vụ của các loại nông sản, nhà kính được mở ra để cây trồng phát triển tự nhiên. Khi thời tiết, điều kiện không ủng hộ, nhà kính lại được đóng để đảm bảo chất lượng.
Cũng ở đất nước mặt trời mọc này, trước khi trồng trọt hay chăn nuôi, người nông dân cũng như các nhà khoa học thường nghiên cứu rất kỹ về đất, môi trường sống. Điều này nhằm đảm bảo người nông dân có được những lựa chọn, phương án tốt nhất trước khi bắt tay vào thực hiện.
Hơn thế nữa, sản phẩm thu được từ quá trình canh tác cẩn trọng từ đầu luôn có chất lượng tốt. Công nghệ thu hái, chế biến, bảo quản cũng vô cùng hiện đại. Nhờ vậy mà các loại rau củ quả, thực phẩm sau thu hoạch có thể để được một thời gian dài sau đó mà không ảnh hưởng tới chất lượng.
Nông nghiệp Nhật Bản có điều gì đáng để học hỏi?
Nông nghiệp Việt Nam và Nhật Bản có nhiều điểm tương đồng. Vì vậy, Việt Nam có thể học hỏi rất nhiều điều từ nông nghiệp Nhật Bản để có thể nâng cao chất lượng, phát triển bền vững. Điều quan trọng nhất chính là xây dựng một nền nông nghiệp xanh, thân thiện và có giá trị kế thừa cho thế hệ tương lai.
Áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất
Các nghiên cứu khoa học, kỹ thuật trong lĩnh vực nông nghiệp không ngừng được thực hiện nhằm tạo ra những giống cây trồng, vật nuôi chất lượng. Bên cạnh đó, hệ thống máy móc trong quá trình canh tác, chế biến cũng cần liên tục cải tiến để có thể lưu giữ, cung cấp ra thị trường những sản phẩm nông nghiệp có giá trị cao.
Dr. IMORI DAIJI – Người tiên phong trong nghiên cứu, phát triển các sản phẩm dành cho nông nghiệp hữu cơ công nghệ cao tại Nhật Bản
Sản xuất có chọn lọc
Trước khi trồng cây gì, nuôi con gì, các nhà khoa học cũng như người nông dân cần có sự thảo luận, nghiên cứu kỹ lưỡng. Điều này ngoài việc giúp kiểm soát chất lượng thì còn đảm bảo đầu ra sản phẩm bền vững, không dư thừa.
Bên cạnh đó, ngành nông nghiệp cũng cần hoàn thiện cơ cấu nông nghiệp, kể cả việc phát triển những nông hộ và HTX có năng lực về quản lý kinh doanh và canh tác.
Phát triển các hợp tác xã và các tổ chức kinh tế hợp tác xã
Hợp tác xã sẽ giúp kết nối các hộ nông dân và tạo nên sức mạnh tập thể trong việc canh tác cũng như tiêu thụ sản phẩm. Sự kết hợp này còn có vai trò đồng thuận, ủng hộ rất lớn của chính phủ.
Chính vì vậy, nông dân cũng như các hợp tác xã đã liên tục phát triển, không ngừng mở rộng quy mô sản xuất. Nhờ vậy mà những người nông dân có thể nhanh chóng ổn định kinh tế, làm chủ mô hình kinh doanh cũng như vươn tầm rộng hơn tới quy mô quốc tế.
Chính sách hỗ trợ nông nghiệp
Mặc dù là lĩnh vực đóng góp GDP rất nhỏ song Chính phủ Nhật Bản chưa bao giờ coi nhẹ việc hỗ trợ. Các chính sách nhằm đảm bảo an ninh lương thực, phát triển bền vững luôn được tập trung một cách bài bản, nghiêm túc.
Cùng với đó, những đạo luật khuyến khích phát triển, giúp đỡ nông dân cũng được đưa ra theo từng vùng, hoạt động cụ thể. Nhờ đó mà người nông dân của Nhật Bản có thể yên tâm canh tác, sản xuất và làm giàu với nghề nghiệp của mình.
Nema – Nghiên cứu đột phá trong phát triển nông nghiệp hữu cơ của Nhật Bản
Đứng trước thách thức về phát triển nông nghiệp bền vững, các nhà khoa học Nhật Bản đã không ngừng nghiên cứu, tìm tòi để có được những biện pháp tăng năng suất cây trồng, vật nuôi và bảo vệ môi trường. Mục tiêu nông nghiệp hữu cơ bền vững từ năm 2020 – 2050 của Nhật Bản được thể hiện qua các cam kết gồm:
- Giảm thải CO2 về không đối với các ngành nông nghiệp, lâm nghiệp và thủy sản.
- Giảm 50% tỷ lệ rủi ro sử dụng thuốc trừ sâu hóa học bằng cách phổ biến Quản lý Dịch hại Tổng hợp và các giải pháp thay thế mới được phát triển.
- Giảm 30% việc sử dụng phân bón hóa học
- Tăng diện tích canh tác hữu cơ lên 1 Triệu ha (tương đương 25% diện tích đất canh tác.)
- Tìm nguồn cung ứng nguyên liệu nhập khẩu bền vững (đến năm 2030)
- 90% trở lên các loại giống ưu việt và giống F1 cùng với giống cây lâm nghiệp.
Trong số các lĩnh vực công nghệ hướng tới phát triển nông nghiệp bền vững, giải pháp canh tác hữu cơ bằng cách sử dụng Các-bon hữu cơ Nema (Atomic Carbon) được rất nhiều nhà khoa học, người nông dân quan tâm.
Trên thực tế, Nema là carbon hữu cơ giữ vai trò quan trọng trong đất, trồng trọt và chăn nuôi. Những vai trò cụ thể của Nema có thể kể đến như:
- Một chất xúc tác và ổn định hữu cơ để cải thiện đất và nước
- Là một giải pháp chống oxy hóa cao để tái tạo và cân bằng môi trường (pH, axit amin, vi khuẩn tốt, v.v.)
- Giải pháp xua đuổi muỗi, ruồi và côn trùng có hại một cách mạnh mẽ
- Giải pháp khử mùi hôi 100%
- 100% tăng khả năng miễn dịch của động vật, thực vật
Hiện nay, Nema đang được chia làm hai loại với hai mục đích khác nhau gồm Nema 1 dùng cho vật nuôi và Nema 2 dùng cho đất và cây trồng. Cả hai sản phẩm sản phẩm đều hướng tới việc mang lại trạng thái ổn định tự nhiên cho hệ sinh thái, hướng tới sự thích nghi cao nhất với điều kiện sống.
Hiện nay, công nghệ sản xuất Nema đã được các nhà khoa học Nhật Bản chuyển giao độc quyền cho Việt Nam. Quý khách hàng quan tâm và mong muốn tìm hiểu thêm thông tin về sản phẩm, vui lòng liên hệ theo địa chỉ:
𝐂𝐨̂𝐧𝐠 𝐭𝐲 𝐂𝐏 𝐭𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐥𝐚𝐢 𝐭𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐦𝐢𝐧𝐡 𝐍𝐡𝐚̣̂𝐭 𝐕𝐢𝐞̣̂𝐭 – 𝐂𝐡𝐢 𝐧𝐡𝐚́𝐧𝐡 𝐇𝐚̀ 𝐍𝐨̣̂𝐢
Địa chỉ: Số 33, ngõ 71 Đỗ Quang, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Liên hệ: 02435551390
